CHRISTMAS SURPRISE STARTER
(samoussas en forme de fleur composés de feuilles de brick farcies de haché de poulet et légumes)
ÉMINCÉ DE BOEUF TACHE NOIRE – POIVRONS – DÉS D’ANANAS (SERVIE DANS UN ANANAS)
FILET DE BAR MARINÉ SUR SON NID DE LÉGUMES
FILET PUR DE VEAU | PURÉE DE PATATES DOUCE | SAUCE AU POIVRE NOIR JAPONAIS | MIX DE LÉGUMES SAUTÉS | TAPIS DE FLEURS COMESTIBLE. (LA PURÉE N’EST PAS OBLIGATOIRE VOUS POUVEZ CHOISIR VOTRE ACCOMPAGNEMENT)
FLEURS COMESTIBLES / FRUIT DU DRAGON / ANANAS CARAMÉLISÉS / SABLÉ BRETON / NOIX DE COCO RAPÉ / MOUSSE MANGUE FRUIT DE LA PASSION /