XMAS & NEW YEAR’S EVE 2023

MENU 65€ pp


Entrées

CHRISTMAS SURPRISE STARTER

FLEUR DE SAMOUSSA (2 PCS)

(samoussas en forme de fleur composés de feuilles de brick farcies de haché de poulet et légumes)

BROCHETTE DE SCAMPIS MARINÉ AU MIEL ET AU SOJA

Plats

NIÚRÒU

ÉMINCÉ DE BOEUF TACHE NOIRE - POIVRONS - DÉS D’ANANAS (SERVIE DANS UN ANANAS)

SAKANA

FILET DE BAR MARINÉ SUR SON NID DE LÉGUMES

BÊLAHA 2.0

FILET PUR DE VEAU | PURÉE DE PATATES DOUCE | SAUCE AU POIVRE NOIR JAPONAIS | MIX DE LÉGUMES SAUTÉS | TAPIS DE FLEURS COMESTIBLE. (LA PURÉE N’EST PAS OBLIGATOIRE VOUS POUVEZ CHOISIR VOTRE ACCOMPAGNEMENT)

Dessert

AFROSIAN PARADISE

FLEURS COMESTIBLES / FRUIT DU DRAGON / ANANAS CARAMÉLISÉS / SABLÉ BRETON / NOIX DE COCO RAPÉ / MOUSSE MANGUE FRUIT DE LA PASSION /

Menu boissons